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Cottura Microonde: quali materiali utilizzare e quali no

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Il forno a microonde è un elettrodomestico da cucina in cui la cottura del cibo è dovuta soprattutto all’effetto riscaldante ottenuto dall’interazione con la materia di campi elettromagnetici emessi nello spettro delle microonde.
(fonte Wikipedia)

Il forno a microonde, come ben sappiamo, è un elettrodomestico che non va d’accordo con tutti i materiali e per questo, onde evitare di danneggiarlo e mettere in pericolo noi stessi, è bene conoscere quali tipologie di materiali non dobbiamo utilizzare per la cottura con il microwave e quali invece sono quelli adatti.

SI

Vetro (uno dei migliori materiali da utilizzare)
Porcellana e ceramica (solo se smaltati e senza rifiniture in metallo e decorazioni d’oro o d’argento)
Contenitori di plastica realizzati appositamente per la cottura al microonde
Pellicola per microonde
Carta da forno

NO

Contenitori tipo vasetti di yoghurt
Contenitori d’alluminio
Piatti e bicchieri di plastica se non espressamente indicato
Contenitori di legno (potrebbero deformarsi)
Pentole e padelle in acciaio
Contenitori tipo Tupperware
Pentole in ghisa
Pentole in alluminio e in rame

NI – cautela nell’utilizzo

Carta stagnola: riflette le onde, potrebbe fare scintille, utilizzato al limite per proteggere le parti più delicati del cibo che si sta preparando.

Alcuni cibi possono essere preparati al microonde solo se vengono rispettate delle modalità. Per esempio la cottura dell’uovo: esistono appositi contenitori che ne consentono la cottura proteggendolo direttamente dalle onde ma permettendo comunque la cottura.

Ecco alcuni dei prodotti consigliati per essere utilizzati nel forno a microonde:

Montemaggi ‘L’ OvoSodo Gallina per 3 uovo In Microonde per cuocere Sistema – Cuociriso, Colore Rosso Sistema Piatto medio per microonde 880 ml Pyrex 4936411 4in1 Plus – Pirofila tonda + coperchio con valvola del vapore, 1 L Le Creuset Pirofila ovale in gres per dolci, 24 cm, colore: Viola